A palavra "culinária" é definida como algo
relacionado a, ou conectado a, culinária ou cozinhas. As pessoas que trabalham
nas artes culinárias são conhecidas como culinaristas. Uma pessoa que trabalha em
restaurantes é comumente conhecida como cozinheira. A preparação habilidosa de
alimentos e refeições agradáveis ao paladar e aos olhos é de responsabilidade
do artista culinário. Os artistas culinários exigem muito conhecimento sobre a
ciência dos alimentos que preparam e um bom entendimento de como as dietas e a
nutrição afetam as pessoas na preparação de suas refeições.
A arte culinária é composta de muitas categorias.
Alguns dos quais são ferramentas, métodos, combinação de especiarias e ingredientes
que adicionam sabor aos alimentos. Normalmente, são necessárias as medições
corretas, a seleção adequada e a combinação precisa de ingredientes envolvidos
para alcançar o resultado desejado.
A diversidade das artes culinárias em todo o mundo reflete
muitas considerações como econômica, estética, nutricional, religiosa e
cultural.
