Variedades existente de sal

em 15 de julho de 2014

Sal
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Sal refinado, sal Marinho, sal grosso, sal light, sal líquido, sal defumado, sal Maldon, sal Oshima, sal negro do Havaí, sal do Himalaia, Halen Môn sal, Flor de Sal de Guerande, sal Rosa da Bolívia, Flor de Sal de Camargue, Sal Rosa do Peru...

Como você pôde perceber as variedades de sal são muitas, Mark Bitterman publicou um livro chamado "Salted: a manifesto on the world's most essential mineral, with recipes" (Salgado: Um manifesto do mineral mais essencial do mundo, com receitas), um guia com mais de 150 sais.

O sal é uma substância de grande importância na nossa dieta, pois ajuda no funcionamento do organismo.

O sal é um composto químico constituído de dois elementos
químicos o sódio e o cloro e é exatamente o sódio que causa problemas, apesar de ser essencial para a vida.

Por desempenhar um papel fundamental no metabolismo celular, permitindo a absorção de nutrientes, a transmissão dos impulsos nervosos através do mecanismo da bomba de sódio e potássio.

Uma dieta rica em sódio está relacionada à pressão alta, e para controlar a pressão arterial e proteger as artérias do coração não basta diminuir o sal, é preciso aumentar a ingestão de frutas, verduras e legumes,que tem potássio e equilibra o sódio no organismo.

O consumo excessivo de sal pode também afetar os rins e piorar os sintomas da tensão pré - menstrual.

Segundo a Organização Mundial da Saúde (OMS)
indicam a ingestão de menos de 2 gramas de sódio por dia.







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